Processing Infrastructure
재배 기술을 실제 시장과 매출로 연결합니다.
익산 가공공장은 G-Cube 기반 엽채류 생산을 고객이 요구하는 규격의 상업 제품으로 전환하는 downstream infrastructure입니다.
현재는 외부 원물을 활용해 고객 수요·규격·물량을 먼저 검증하고, 향후 Farm360 상업농장의 생산물을 예냉 · 선별 · 세척 · 절단 · 포장 · 납품까지 연결합니다.
420평
가공시설
6톤/일
최대 처리능력
식품안전·품질 시스템
HACCP · FSSC 22000 · ISO 9001
2025 준공
Demand-First Infrastructure
농장보다 먼저, 시장을 검증합니다.
Farm360은 첫 상업농장이 완전히 Ramp-up된 뒤 고객을 찾지 않습니다. 가공 인프라를 먼저 운영해 고객의 규격·가격·물량·납품 조건을 선행 검증합니다.
01
수요 선행 확보
외부 원물로 고객 요구조건과 반복 주문을 먼저 검증
02
Ramp-up 분리
농장은 판매 부담 없이 수율·품질 안정화에 집중
03
예냉·전처리 공동화
원물창고·예냉·세척 설비를 여러 생산라인이 공유
04
규격 제품화
판매 가능한 원물만 고객별 규격으로 가공·출하
수요는 먼저 검증하고, 농장은 독립적으로 Ramp-up합니다.
Processing Line
수확된 엽채류를 고객 규격까지 연결합니다.
입고된 원물은 예냉부터 선별·세척·탈수·검사·포장까지 표준화된 공정을 거쳐 B2B 고객 규격으로 출하됩니다.
입고 · 정선 · 절단
- 원물 입고 및 Lot 등록
- 품질 선별
- 고객 규격별 절단
세척 · 위생 처리
- 자동 세척
- 이물 제거
- 위생 관리
탈수 · 품질 선별
- 수직 원심 탈수
- 선별 컨베이어
- 외관·규격 검사
자동 계량 · 포장
- 소분 계량
- 자동 포장
- X-ray / 금속검출
- 고객 규격별 출하
Quality & Traceability
생산량만큼 중요한 것은 규격과 추적성입니다.
각 입고 Lot부터 최종 출하까지 공정과 품질 정보를 관리해 B2B 고객이 요구하는 규격 품질과 이력 추적성을 확보합니다.
01Lot Inbound
원물 입고·Lot 식별
02Sorting & Washing
품질 선별·세척
03Dewatering
탈수·수분 관리
04Inspection
X-ray·금속검출·품질검사
05Pack & Ship
고객 규격 포장·출하
Capabilities
대량 재배를 상업 공급으로 완성하는 인프라
01
신선편이 전처리
입고 · 선별 · 세척 · 절단 · 탈수
02
고객별 제품 규격화
중량 · 절단 규격 · 포장 단위별 생산
03
Lot 기반 추적관리
입고 원물부터 최종 출하까지 생산 이력 관리
04
예냉 · 보관 · 출하
원물 예냉과 완제품 출하를 연결하는 콜드체인 운영
Commercial Outputs
실제 시장에 공급 가능한 제품 형태
현재 가공 인프라에서 처리 가능한 주요 엽채류 제품 형태입니다.
Fresh-cut Leafy Greens
고객 규격 원물
Premium Salad Mix
신선편이 샐러드
Bulk B2B Pack
급식·외식·HMR용 대용량 제품